qbilder_2185_creme-brulle-mit-weihnahtli

Creme brulee w świątecznej odsłonie (Składniki na 10 porcji)

Składniki na 10 porcji

500 g QimiQ Classic o temperaturze pokojowej

260 ml mleka

260 ml śmietany 36 % tłuszczu

6 Jaja

4 żółtka

180 g granulowany cukier

20 g cukru wanilinowego

2 małe szczypty cynamonu

4 małe szczypty przyprawy piernikowej

skórki pomarańczowe z  jednej pomarańczy

4 cl Amaretto

Przygotowanie

 1. Ubij QimiQ Classic na  gładko . Dodaj pozostałe składniki i dobrze wymieszaj .

2. Napełnij formy i piecz w nagrzanym piecu w temperaturze 90 ° C ( termoobieg) przez ok. 40 min .

3. Posyp brązowym cukrem i karmelizuj z palnikiem gazowym .